Ức gà hay thịt bò nhiều dinh dưỡng hơn?

Mình đang thắc mắc là giữa thịt bò với ức gà thì loại nào sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhỉ?

Người đang ốm thì nên dùng loại nào cho phù hợp nhất và sớm khỏe lại nhất ạ?