Là một loại thực phẩm được tạo ra từ quá trình lên men sữa của các vi khuẩn trong thời gian ủ chua. Các loại sữa đều có thể làm yogurt nhưng sữa tươi được sử dụng phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất vì khi ủ sữa tươi sẽ mang đến vị sữa chua đậm đà và giàu chất dinh dưỡng hơn so với các loại sữa khác. Quá trình lên men của sữa chua là đường lactoza chuyển thành đường glucoza, sau đó các đường đơn này chuyển thành axit piruvic, rồi chuyển thành axit lactic tốt cho sức khỏe.

Đen Yogurt tổng hợp lại, mong sẽ hữu ích với mọi người!